Sụn gà mềm lụn hấp dẫn không chỉ ở màu sắc hài hòa mà còn ở hương vị đặc trưng của các loại gia vị khi kết hợp.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram sụn gà
• 100 gram củ năng
• 50 gram cần tây
• Tương đầu bạc, đậu phộng
• Hành lá, ớt, gừng
• Muối, đường

Hướng dẫn cách làm:

Sụn gà xào chua ngọt

• Sụn gà rửa thật sạch với muối, để ráo nước. Cần tây cắt miếng nhỏ, củ năng bổ làm tư, ớt cắt miếng hình tam giác, gừng cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín, để nguội, sàng sạch vỏ.
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng, sau đó cho phần sụn gà vào xào, đảo sụn gà đều tay, nêm một ít muối, đường vừa miệng, xào chín tới thì bắc xuống.
• Cho dầu chiên vào nấu nóng, lần lượt cho củ năng, cần tây, gừng, ớt vào xào. Thấy hỗn hợp gần chín tới cho sụn gà vào đảo đều, tiếp đến cho 2 muỗng tương đầu bạc, nếm nêm hạt nêm, nước mắm, chút đường cho vừa miệng.

Mong các bạn ngon miệng với món sụn gà xào chua ngọt.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)